2012年04月19日(木)
マテ茶☆
東建コーポレーション 佐野支店
ホームメイト の ブログ へようこそ〜♪
みなさん、こんにちは〜
ホームメイト 佐野支店 の moca です
飲むサラダと言われるマテ茶、
みなさんはご存知ですか
野菜高騰の影響で日本でも注目されはじめ、
最近ではペットボトルでも登場しました
原産国はアルゼンチンやブラジル、パラグアイ
世界三大teaのひとつでもあるマテ茶
現地ではポットのような水筒(茶器付)を持ち歩き、
ボンビーリャという専用ストローで飲みます。
初めて見たとき、”うわ〜重そう〜！絶対持ち歩けない〜”と
心の声が出そうになったものです。
昨年、生誕200周年を迎えたパラグアイ
在日されている方々のBBQパーティーにお邪魔した際、
マテ・コシードというものを作っていただきました
鍋に茶葉を入れ炭で焦がし、
砂糖を大量に入れて更に焦がす。
そして、ミルクを注ぎ入れて少し再沸騰させる…という
簡単に言ってしまえば
マテ茶で作るミルクティといったものですが、
炭が入るなんて、普通では考えられない工程です
こんな状態ですから・・・
ある程度時間を置いたら、濾して出来上がりです
はじめは恐る恐るでしたが、
飲んでみるととっても美味しい
香ばしくてコクのあるマテ・コシードでした
暖かくなってきたので、mocaも南米の味、
再現してみようかと思います
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東建コーポレーション 佐野支店
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TEL：0283-20-5300 FAX：0283-20-5301
営業時間：AM10:00〜PM6:30
定休日：水曜日（祝祭日は営業）
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